海苔肉松小贝～停不下来的美味

作者： 瞳寒

鲍师傅要排队，分不清山寨，何不自己做呢，干净健康，又不麻烦😁 配方可以直接用来做蛋糕卷，此方下记录我所做过的蛋糕卷~

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 糖 30克，喜欢甜的可以加到40克
• 牛奶 40克
• 丘比沙拉酱（香甜味）或自制卡仕达酱 150克
• 海苔肉松 100克

海苔肉松小贝～停不下来的美味的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白。

步骤 2

牛奶加玉米油。

步骤 3

混合均匀，一定要变成图片状态。

步骤 4

晒入面粉，一字拌匀。

步骤 5

加入鸡蛋黄。一字切拌均匀，避免打圈。

步骤 6

混合如图所示状态。

步骤 7

165度预热烤箱。 蛋白先打发会。

步骤 8

然后一次性加入糖，我用了绵白糖。细砂糖都可以的。

步骤 9

蛋白打到这个状态，弯钩垂下。

步骤 10

蛋白和蛋黄糊混合均匀。先取三分之一蛋白到蛋黄里，翻拌手法，然后倒入蛋白盆，继续翻拌均匀。

步骤 11

倒入垫有油布或者硅油纸的烤盘里，28*28，尺寸参考。轻轻整理平整。烤盘底部用手拍打几下。

步骤 12

送入烤箱，中层，或中下层165°约20分钟，实际情况调整，温度时间不绝对。

步骤 13

取出，桌面震一下，晾凉，脱模。

步骤 14

倒转过来，撕掉油布或硅油纸。

步骤 15

剪了一个易拉罐，杯子也可以的。

步骤 16

按压蛋糕片出来，正好16片，8对可以做8个肉松小贝。

步骤 17

蛋糕片抹上沙拉酱，两个圆片合上，四周外侧都涂上沙拉酱，再肉松里滚几圈，一个肉松小贝完成。

步骤 18

咬一口，满足！

步骤 19

装盒。

菜谱创建时间：2019-12-19 16:09:41