牛肉云吞/饺子（可做婴儿辅食）

作者： 沐屹

龙凤胎小宝宝一岁五个月了，早上喜欢吃肉肉的食物，最喜欢吃饺子云吞，一口气15个饺子轻松搞定，虾皮是可以补钙，牛肉补铁，这个馅料包饺子云吞都可以，大人就正常配料的量，小朋友的话，盐这些就少放点，最后下锅煮的时候可以放点紫菜，增加汤和云吞的鲜味

用料

• 饺子皮/云吞皮 适量
• 牛肉 适量
• 半肥瘦猪肉（可不加） 适量
• 芹菜 适量
• 香葱.姜 适量
• 盐/白糖/胡椒粉/生粉/酱油/花生油 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝麻油/香油（可不加） 几滴
• 虾皮 适量
• 花生油/猪油 适量

牛肉云吞/饺子（可做婴儿辅食）的做法步骤

步骤 1

主要食材大集合，可以纯牛肉，也可以像我一样加一点肥瘦相间的猪肉，增加口感，纯牛肉包的饺子小朋友也超级喜欢吃，所以加不加猪肉都不会改变口味哈

步骤 2

把牛肉猪肉加快，然后加些姜剁成肉泥，想省事的可以搅拌机直接搅烂，但是我小孩不喜欢搅拌机打烂的肉，喜欢有些肉粒感的，所以我一般都手剁，肉不多一会就剁好了

步骤 3

剁好的肉泥放进碗中，加入切碎的芹菜和香葱，再加一些虾皮补钙以及增加鲜味

步骤 4

打进一颗鸡蛋，加入花生油或猪油，加入生粉，盐，芝麻油，生抽，胡椒粉，白糖后，把肉馅搅拌好

步骤 5

这是搅拌好后的样子，时间不紧张可以放置几分钟腌制一会

步骤 6

按照自己喜欢的云吞/饺子形状包好

步骤 7

可以下锅煮好啦，煮的差不多了加点冷水，等冷水烧开加点紫菜，出国撒点香菜或者葱就可以开吃啦，我这次包的是云吞，避免放进冰箱会冻住，所以就拿云吞盒子分开装，放进冷冻即可，想吃了无需解冻直接丢开水锅里就好啦！

菜谱创建时间：2019-09-03 23:54:30