不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯

作者： 玉米厨房

丫头端午放假回来想吃草莓慕斯，可这季节不一定有草莓😅，去了麦德龙→没，华润万家→没，山姆会员店，终于有了。第一次做这草莓慕斯，可能不是太好😂，纯记录贴，给予参考！（各位友友，实在抱歉，配料表少写了一个奶酪，过程中有，以前不知道怎么修改，现在添加上去了，给各位友友带来了不便，抱歉）2020年7月13日修改

用料

• 草莓 约8个
• 吉利丁片 4片20克
• 浓酸奶 250克
• 牛奶 50克
• 安佳奶油 80克
• 细砂糖 30克
• 奥利奥碎 100克
• 无盐黄油 30克
• 奶酪 50克

不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎100克+黄油30克（黄油隔水溶化，加入奥利奥碎搅拌均匀）

步骤 2

把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模，铺平压实，草莓一切两，贴着模具壁放好（见图）放入冰箱冷藏15分钟左右

步骤 3

酸奶250克+奶酪50克，隔水加热并搅拌至顺滑；牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化，乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化；淡奶油打发至浓稠（没拍照，用个成品代替一下）

步骤 4

把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具

步骤 5

在把草莓对开切开后，放入装饰

步骤 6

放入冰箱冷藏6小时以上，然后拿出了脱模（模具下面放个杯子，用吹风机微微吹一圈，很容易就可脱模了）。成品就好了，味道还不错

步骤 7

奶酪图。因为有人问什么奶酪，补个图。谢谢

菜谱创建时间：2019-06-10 11:57:06