抹茶红豆芒果花蛋糕

作者： 玉米厨房

用料

• 1、12寸方型戚风蛋糕
• 鸡蛋 6只
• 低筋面粉 120克
• 抹茶粉 6克
• 白砂糖 90克
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 2、奶油等装饰配料
• 淡奶油 650克
• 抹茶粉 12克
• 红豆 150克左右
• 白砂糖 65克
• 芒果(尽量大些) 1只

抹茶红豆芒果花蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉与抹茶粉和一下，在做面粉糊过筛，使其混合均匀

步骤 2

蛋黄与蛋清分离，把蛋清放入冰箱冷藏(易打发)

步骤 3

将蛋黄内加入30克白砂糖，油、牛奶、面粉做成面糊

步骤 4

蛋淸加入60克白砂糖打发

步骤 5

打发的蛋清分二次加入面糊搅拌均匀

步骤 6

和好的蛋糕糊加入12寸方型蛋糕模，预热烤箱170度10分钟，然后把装好蛋糕糊的方模入烤箱烤48分钟

步骤 7

烤好的蛋糕切成两片

步骤 8

淡奶油、抺茶粉、白砂糖打发奶油

步骤 9

先在一片蛋糕上抺上薄薄一层奶油，上面铺上红豆再抹一层奶油，抹平后盖上另外一片蛋糕

步骤 10

在蛋糕上抹上奶油，好不好看，看各人手段了哟

步骤 11

在表面均匀撒上抹茶粉

步骤 12

把芒果切皮，并切成薄片(切薄片没拍照)

步骤 13

将芒果薄片从中间开始打圈，慢慢形成芒果花

步骤 14

最后效果

菜谱创建时间：2016-11-19 22:43:10