番茄肉酱意大利面（减脂版）

作者： 一切回转

由于是减脂版，所以也许味道没有外面西餐厅那么浓厚～大家都是文明人，不喜勿喷～

用料

• 意大利面 根据食量
• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 适量
• 生抽老抽 5毫升
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 少量
• 蒜 可有可无
• 盐 2克

番茄肉酱意大利面（减脂版）的做法步骤

步骤 1

老规矩，合照来一张～123，茄子！既然是减脂版，那黄油就被橄榄油替代，猪肉也被鸡胸肉替代了。生抽和蒜忘记放进合照里了～

步骤 2

先腌肉，鸡肉入味需要一定的时间。把鸡胸肉切成小丁或者剁成肉末，嫌麻烦的同学可以使用绞肉机。我是不想再清洗绞肉机了所以选择动手切～肉肉尽量切小一些才入味。在鸡肉里放1克盐，黑胡椒碎，淀粉和少许橄榄油，然后搅拌均匀。

步骤 3

烧一锅水，水开后放适量盐，然后下面条！喜欢硬一点的口感的煮6.7分钟就可以捞出来了～喜欢软软的就再增加两三分钟～

步骤 4

煮面条时把洋葱切块儿，番茄切丁，再拍一颗大蒜准备好～

步骤 5

面条煮好后捞出沥干水分，加一点橄榄油，搅拌均匀备用。

步骤 6

小火炒香蒜末～

步骤 7

闻着蒜香飘出后下洋葱，仍然小火慢慢炒，炒出洋葱的香味来～

步骤 8

好了好了下肉了！一定要等到洋葱和蒜末的香味出来以后再放肉进去！不要急！

步骤 9

生抽老抽来一点～大约5毫升，不用太多～然后开中火，接着炒呀炒～

步骤 10

炒到肉末变为图中颜色以后就可以放番茄～加一丢丢盐让番茄出水。

步骤 11

炒到番茄出红油后可以适量加一点番茄酱增加香味～毕竟现在的番茄味道都不是特别浓了～不过别加多，毕竟番茄酱含糖量不低。

步骤 12

把所有炒均匀后，转小火加盖，焖！这一步的作用是让味道更香浓～差不多焖三分钟左右，焖至图中的状态就大功告成！

步骤 13

别的不多说！把面条倒进去！搅拌！再搅拌！爽滑Q弹的面条会把刚才焖出来的汤汁全部吸进去！

步骤 14

洒上适量的黑胡椒粉～开吃～

番茄肉酱意大利面（减脂版）的小贴士

1.大蒜在这里可有可无，不喜欢吃蒜的同学可以不加。 2.喜欢吃黑胡椒的同学可以在起锅前加黑胡椒酱～ 3.一定要焖出汁好吗！不要加水！答应我好吗！

菜谱创建时间：2019-04-02 18:44:47