抹茶芋圆芒果椰汁西米露

作者： 一切回转

名字好长是不是！其实就是抹茶味的芋圆加入到芒果椰汁西米露里面～第一次发菜谱，也不是专业人士，菜谱也不是专业的，做法肯定也不是专业的，所以肯定有不足的地方，非喜勿喷～

用料

• 木薯粉 120克
• 西米 喜欢多少放多少
• 椰浆 120毫升
• 芒果 1个
• 糯米粉 100克
• 抹茶粉 30克
• 蜂蜜（可加可不加） 少许
• 牛奶 100毫升
• 玉米淀粉 少量

抹茶芋圆芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

先来个抹茶芋圆材料合照，茄子～我用的是水妈妈的木薯粉和汤圆粉子，大概比例为1.2：1，不过感觉1：1的比例会更好吃一些。玉米淀粉拿来做手粉。准备开始撸芋圆！

步骤 2

撸芋圆的同时开火，热水下西米。一定要在水开了又开冒大泡泡以后再下西米。然后不加盖，煮呀煮，一直煮到西米只有中间一个白点点为止。中间要时不时的拿勺子搅一搅，不要有了芋圆忘了西米～别个会不开心🙁

步骤 3

将木薯粉，糯米粉，抹茶粉混合至容器里。喜欢吃抹茶的小朋友你们要答应我！！抹茶粉一定不能放多了！除非你家抹茶粉自带甜味！不然你会感觉在吃中药味的QQ糖！一定答应我好吗！图中我这个颜色已经算比较深的了，浅绿色差不多就得了。

步骤 4

然后加水搅啊搅，搅啊搅，搅成了一坨xxx。当它不流动也不起裂缝的时候，说明你就成功一半了。如果之前抹茶粉不小心手一抖加多了，这里就快挽留吧！再根据比例加木薯粉和糯米粉，直到变成你喜欢的颜色～

步骤 5

看看表！你的西米肯定已经差不多煮好了！这时一定要注意了！煮好的西米还不能马上吃（当然除了中间有白点以外它还烫嘴），用冷水洗一洗泡一泡，洁净它的心灵。用冷水淘洗个两三次，直到水变清澈了，就可以让它再下锅了。将它们再次放入热水里，中火煮开，拿勺子划开，加入一块冰糖，煮到冰糖消失不见，然后关火，盖上盖子，开焖！你要问我为啥还要加冰糖？除了增加甜味这一理由。。。其实我也是看别的大神建议的～

步骤 6

焖西米的时候，来撸芋圆～为啥是圆形的？？你要喜欢其他形状也可以捏呀！⊙∀⊙！三角形方形菱形！心有多大芋圆就有多大！不要在意这些细节～自己喜欢就好嘛！做多的芋圆可以裹裹淀粉放进冰箱，下次还可以吃哟！

步骤 7

好了好了！揭开锅盖，焖好的西米应该是这个样子的～晶晶亮，胖嘟嘟～看着就会想把它们吃下肚有没有！

步骤 8

热水下芋圆，等芋圆漂浮起来再煮个两分钟就可以捞起来了。要想口感好，一定过冷水泡一泡！你们要自动忽略我这个失败的芋圆！T﹏T这就是抹茶粉加多了的后果T﹏T

步骤 9

芒果切块，芋圆捞出放入干净碗里，加入椰浆和牛奶和芒果，喜欢吃甜的朋友可以再加一点点蜂蜜～

步骤 10

成品就是这个样子！我知道我做得丑不要喷我！看着步骤很多其实也还是蛮简单的～觉得撸芋圆麻烦的朋友可以直接去马云爸爸那里买现成的芋圆～夏天吃的话可以放冰箱冰一会儿～冬天吃的话可以将牛奶加热～都很棒棒哟！期待你们的成品！肯定做得比我好看（捂脸(/∇＼*)）

菜谱创建时间：2017-07-15 21:18:29