红烧对虾

作者： 今天做只小懒猫

用料

• 对虾 4只
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 半勺
• 糖 5克
• 盐 1克
• 油 8克

红烧对虾的做法步骤

步骤 1

对虾洗净开背去虾线。

步骤 2

葱姜蒜切片备用。

步骤 3

起油锅，把对虾煎炸至出虾油。

步骤 4

放入葱姜蒜片。再依次加入料酒、糖、醋、酱油、盐，加适量水，大火烧开后转中火继续焖煮5分钟左右。

步骤 5

大火收汤，关火装盘。

红烧对虾的小贴士

虾越新鲜越好吃，如果是冷冻很久的虾，可以在开背后抹少量盐在虾肉上，能够改善虾肉的口感，当然，下锅后要相应的减少盐的调味。

菜谱创建时间：2019-03-31 19:17:40