美善品—粉小猪馒头

作者： 甜妈美食厨房

这不要猪年了，甜宝这都长成大金猪了，做几个小猪给娃们玩玩！

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 145克
• 冰糖粉 25克
• 玉米油 5克
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 红曲粉 适量

美善品—粉小猪馒头的做法步骤

步骤 1

酵母、水、冰糖粉、油入主锅2分钟/37度/速度2激活酵母，加入面粉和红曲粉，30秒，速度1-5渐速混合成无干粉

步骤 2

启动揉面程序2分钟

步骤 3

取出面团，分割成40克一个的面团，揉圆备用

步骤 4

多余的面团擀成面片，用裱花嘴抠出圆形，再用筷子戳鼻孔

步骤 5

把剩余的面片先切成正方形，再对切，当猪耳朵

步骤 6

开始组装，鼻子、耳朵、尾巴、眼睛，就可以入蒸笼了

步骤 7

所有小猪做好，放入蒸架排队站，发酵至稍有变大，面团有弹性就可以了

步骤 8

主锅加700克水，放上蒸架，25分钟/v/小勺，闷两分钟再开盖

步骤 9

美美的粉猪妹妹就出锅了，今天就差了点豆沙，否则更好吃了！

美善品—粉小猪馒头的小贴士

一次发酵的馒头揉面是关键，整形要动作快点！

菜谱创建时间：2019-01-04 00:25:54