鸡中翅用刀划一划,腌渍起来更快更入味。然后放入姜片和料酒腌一下,大概5分钟后捞起来,用厨房用纸吸干表面的水分。
热锅内倒油,放一颗冰糖熬化,然后放入沥干的鸡中翅煎,煎至两面金黄。然后关中火倒入一罐可乐(以没过鸡翅为准)。
倒入一点生抽,提味的,然后就等着熬干可乐收汁,熬的过程中,可以用筷子沾着尝一下味道,偏甜偏咸根据个人口味放盐或者糖。最后收汁起锅就可以了 完美!
熬的过程中,可以用筷子沾着尝一下味道,偏甜偏咸根据个人口味放盐或者糖。