小美做牛奶馒头

作者： Kitty_碧爱家

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 牛奶 300克
• 油 10克
• 盐 2克
• 白砂糖 25克
• 油纸小片事先准备好 12张左右

小美做牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

300克牛奶加5克酵母，3分钟/37度/速度1激发酵母

步骤 2

加入面粉500克，糖25克，盐2克，油10克，1分钟速度3和面。之后按揉面功能3分钟！

步骤 3

稍许揉成光滑的面团包起来醒发10到15分钟

步骤 4

搓成长条切成12块左右的小剂子，底部加一块事先裁剪好的油纸

步骤 5

放入蒸格里，烤箱下层放一碗开水，不要盖盖子，二发30分钟

步骤 6

主锅600ml的水，30分钟/V/速度1开蒸（我是下面在煮豆浆）下面一层馒头会被豆浆打湿，建议主锅烧红烧肉这类的上面加蒸馒头

步骤 7

焖三分钟忘记了🤪🤪但是口感还不错👍

小美做牛奶馒头的小贴士

馒头的粉可以用低筋面粉或者中筋面粉馒头粉都可以看自己喜欢松软的就用低筋粉，硬一点的就中筋面粉我这个是中筋面粉，硬一点

菜谱创建时间：2018-11-18 07:24:10