重阳节炒饭

作者： 袁小妹的家常菜

作为一个潮汕妹子，潮汕地区每年九月初九家家户户都会在重阳节这一天准备好多些食材来为这一天做出一锅锅的炒饭（潮汕地区叫做.食香饭）

用料

• 米饭 看吃几个人决定煮多少
• 香菇 10个
• 鲜虾仁 随意
• 红萝卜 1条
• 芋头 1半
• 猪肉 随意
• 腊肠 2条
• 萝卜干粒 少许
• 大蒜 少许
• 芹菜 少许
• 盐 看个人的口味放
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 酱油 少许

重阳节炒饭的做法步骤

步骤 1

芋头切成小块备用

步骤 2

红萝卜切成小块备用

步骤 3

去虾壳洗干净备用

步骤 4

香菇切成小块备用

步骤 5

猪肉切成小块 翻炒出油

步骤 6

香菇炒出香味

步骤 7

芋头炒出香味

步骤 8

随后再把切好的红萝卜倒入锅中与芋头搅拌一起炒出香味

步骤 9

鲜虾仁炒出表面变色半生熟

步骤 10

萝卜干爆香

步骤 11

板栗切成小块

步骤 12

倒入锅里炒出香味备用

步骤 13

炒腊肠的时候锅里不需要放油 腊肠本身猪油就很多 锅一热腊肠就会自动出油 不过火不能开太大得小火炒 不然很容易烧坏

步骤 14

腊肠和板栗炒出香味后一起倒入锅中搅拌

步骤 15

这时候我们切些大蒜跟芹菜备用（不喜欢大蒜的味道也可以更换成大葱段）

步骤 16

把所有炒好的食材全部倒入锅中 再加入盐.鸡精.胡椒粉.酱油.调味搅拌均匀

步骤 17

这时候就可以加入提前煮好的米饭倒入锅中和其它食材一起搅拌均匀就可以吃咯^_^

步骤 18

卖相还不错吧 哈哈～

菜谱创建时间：2018-10-17 22:45:32