芝士淋面（秒杀巧克力淋面的口感）

作者： 新郑市优加创意蛋糕

在用奶油奶酪做蛋糕淋面之前，一直用的是巧克力淋面。但是超级不稳定，有时候着急点，不是太稀流的哪里都是，就是太丑.... 芝士淋面就很稳定了，开心❤️ 方子里的量可以做个八寸左右。

用料

• 细砂糖 12克
• 奶油奶酪 60克
• 奶油 90克

芝士淋面（秒杀巧克力淋面的口感）的做法步骤

步骤 1

奶油我用的蓝风车，奶酪用的kiri的 先把奶油奶酪取出，隔热水软化，压拌的无颗粒顺滑状态

步骤 2

加入细砂糖或者糖粉（我平时用的是糖粉，因为糖粉更细腻，融合的更快），搅拌均匀 再加入奶油充分搅拌均匀。 搅拌时间不宜过长，容易分离。

步骤 3

这时候还会有一些小颗粒状，把搅拌好的奶油奶酪糊过筛两遍。（过筛是让奶酪糊更细腻。）

菜谱创建时间：2018-08-20 10:32:47