蒜香黄油虾Shrimp Scampi

作者： VS的周末厨房

这里发现一个不错的shrimp scampi的菜谱，简单方便：https://www.bonappetit.com/recipe/shrimp-scampi

用料

• 去壳大虾 适量
• 蒜切片 1头
• 蒜蓉 2头
• 橄榄油 适量
• 干白葡萄酒 1杯量
• 黄柠檬 半个
• 黄油 适量
• 新鲜意大利芹 适量

蒜香黄油虾Shrimp Scampi的做法步骤

步骤 1

一个大碗里，放蒜蓉、橄榄油、盐。

步骤 2

放入虾，拌匀。静置30分钟以上，甚至可以过夜。非常重要，不要省略！

步骤 3

起锅，加适量橄榄油。待7成热，放入虾，煎到5成熟。变为浅粉色即可。不要全熟！

步骤 4

虾拿出来，油留在里面。继续放入蒜。（喜欢辣的可以放入干的辣椒碎屑）

步骤 5

倒入半杯白葡萄酒、半个柠檬的柠檬汁。

步骤 6

放入几块黄油，转小火，融化。

步骤 7

把虾倒回锅里，翻炒。

步骤 8

翻炒后，出锅。要把汤汁都浇上！

步骤 9

撒上新鲜意大利芹，摆上烤过的面包。

菜谱创建时间：2018-07-22 18:41:05