不用揉面的本味发面饼（不用油外酥脆内喧软面包口感）

作者： 岁岁安然

昨天朋友小聚在李二鲜鱼，其特色面食-烤馍外酥脆内喧软，被点了一次又一次😂😂吃货一堆。 今天，自己在家试做，复刻了满满麦香的本味🤗🤗记录一下

用料

• 面粉 500克
• 水 400克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 油（可不加） 10克

不用揉面的本味发面饼（不用油外酥脆内喧软面包口感）的做法步骤

步骤 1

盆里放面粉酵母糖拌匀

步骤 2

左手倒水右手用筷子搅拌均匀入油继续用力搅匀，成很稠的面糊。

步骤 3

盖玻璃锅盖，发酵至两倍大

步骤 4

案板上撒较多的面粉，将发酵好的面糊倒在案板上，团成圆饼胚。

步骤 5

预热好电饼铛，放入饼胚，按至电饼铛大小，烙7-8分钟。（四五分钟的时候电饼铛的上盘会被顶起，此时，翻面）

菜谱创建时间：2018-07-01 14:40:17