西兰花炒油条

作者： 秦了了

家里人都爱吃油条，经常自己做，这次做的有点多，然后可以任性的随意吃，油条泡豆浆，老王的最爱。油条喝粥，娃的最爱。我嘛！怎么都爱😂，比如这个西兰花炒油条，外表像肉肉的油条，你们爱么？

用料

• 油条 2小根
• 西兰花 1颗
• 料酒 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 水 6汤勺（加入调料用）
• 食用油 半汤勺
• 姜 4-6片
• 蒜 6-7粒
• 山芋粉 1汤勺（勾芡用）
• 水 适量（西兰花焯水用）

西兰花炒油条的做法步骤

步骤 1

准备食材，把蚝油，生抽，料酒，水倒入一个碗里，搅拌均匀，油条切成一段一段，西兰花掰着小朵，山芋粉加入方子以外的水搅拌备用

步骤 2

姜，蒜切粒，切碎末都可以

步骤 3

西兰花焯水，焯水时滴几滴食用油，为了让西兰花更绿，（稍稍煮一下煮熟透了，因为后面只是翻炒一下就起锅）焯水后冲凉备用

步骤 4

锅里放一点点食用油，爆香姜，蒜，然后倒入事先准备好的调料，烧开，放入油条，快速翻炒均匀

步骤 5

倒入西兰花，倒入事先准备好的山芋粉勾芡，用锅铲扒拉几下就关火，起锅

步骤 6

装盘，有木有像红烧肉的赶脚

西兰花炒油条的小贴士

1、油条要冷的最好是硬的。炒出来有嚼劲不至于软趴趴，但是如果喜欢吃软趴趴的可多炒一会。如果炒的过程觉得太干可以适当加点水 2、做油条的时候面粉里已经加了少许盐了，再还有蚝油已经很咸了，所以方子里没有盐，如果重口味可以加点盐哦！

菜谱创建时间：2018-04-28 14:31:34