苦瓜雪碧

作者： 秦了了

有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧，透心凉，嘎嘣脆还清甜，关键是它不苦啊！跑过去问厨师怎么泡的，人家说就那么泡的。哪么泡的啊？就那么泡的啊！艾玛！人家不愿说。 可我不死心，回来试过几次，苦的不行，可我是打不死的小强啊！一试再试！嗯哼～味儿对了！ 不信你试试看呐！

用料

• 苦瓜 1根
• 雪碧 500毫升
• 枸杞 10–20粒
• 蜂蜜 15克
• 柠檬 1-2片
• 凉开水 适量（后面泡苦瓜用）

苦瓜雪碧的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

苦瓜对半切开，不择一切手段去除白瓤，当然你可以任意切成你喜欢的样子喽！ 如果你喜欢抱整根啃，我也不拦你哦！ （我先把头抱好了）~

步骤 3

枸杞先泡开

步骤 4

烧一锅开水，水开后滴一滴油（可以让苦瓜更绿，任何焯水的绿菜都可以用这个办法），再放入切好的苦瓜，变嫩绿后立即捞起

步骤 5

冲凉水后放凉开水中泡5分钟

步骤 6

这个时候来切柠檬片吧，我切了两片。 这个时候娃来厨房了，以为是橙子直接拿一片啃了一口，结果…… 单单看着她表情我已满嘴酸水～

步骤 7

5分钟过去了，把步骤5中泡好的苦瓜捞起，放入另一个干净碗里，放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鲜膜密封，放冰箱冷藏2小时，或者更久！

步骤 8

时间差不多了，打开冰箱开吃喽！ 一口苦瓜，一口雪碧，果然透心凉还清甜，嗯！清甜，真不苦！ 呐，张嘴~ 喂你一口呗~

苦瓜雪碧的小贴士

苦瓜中的苦瓜甙能够促进饮食，健脾开胃。 苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，从而有利于消化跟增进食欲，特别适合这个炎炎夏日，苦瓜可以消暑退热、降低血糖、排毒减肥、美颜嫩肤！（来自百度百科） 如果喜欢苦瓜原味的可以缩短冷藏时间！如果喜欢甜的，就冷藏久一点，时间泡越久苦味越淡！

菜谱创建时间：2017-06-03 14:27:14