红烧肉

作者： 小厨娘范范

用料

• 冰糖 适量
• 五花肉 根据自己所需定
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 老抽酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，凉水下锅

步骤 2

加料酒煮五分钟除去血沫

步骤 3

捞出冷水投凉

步骤 4

起锅烧油加冰糖

步骤 5

冰糖熬制枣红色

步骤 6

将肉块倒进去翻炒均匀，上色

步骤 7

加开水末过肉，加大料（香叶，花椒，干辣椒，桂皮，生姜片，大葱段）大火烧开转中火慢炖40分钟

步骤 8

四十分钟后用筷子试试看肉是否能插透，如果可以就加盐和鸡精然后大火收汁

步骤 9

香喷喷的红烧肉出锅啦，赶紧迫不及待尝一口，哇，满嘴流油，口齿留香😍

菜谱创建时间：2018-03-30 20:52:54