小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）

作者： 柚子小柚子

俗话说“冬日荸荠赛雪梨”，荸荠是冬日里的时令美食。生吃或者入菜都很棒。 今天的小米荸荠肉丸，可以叫它“黄金丸子”，听着名字就吉祥。肉泥中加了荸荠，多了爽脆的口感，还更加水嫩，全家一起共享的美食。哪怕不是肉丸，鱼丸虾丸里加2个荸荠口感也大大上升。 食谱亮点 肉丸较水嫩，不那么干。 参考月龄：12M+

用料

• 里脊肉 70克
• 荸荠 3个
• 小米 50克
• 蛋清 1个

小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

食材：里脊肉 70克，荸荠 3个，小米 50克，蛋清 1个

步骤 2

小米浸泡2小时。

步骤 3

沥干水分。 >>泡这么久，小米中的水溶性维生素B1、B2浪费的可惜，可以在泡之前将小米洗洗，泡完的水用来煮饭烧菜都行。或者用来洗脸也比倒了强呀。

步骤 4

里脊肉+荸荠+1个蛋清搅打成肉泥。

步骤 5

将肉团成团，在小米里滚一圈，再整整形，放蒸锅上，上汽后中火蒸20分钟。

步骤 6

完成。

小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱创建时间：2018-02-25 13:42:32