什锦丸子鸡汤米线

作者： 天然气小姐—Ariel

气温下降，没有什么比一碗热腾腾的米线更振奋人心了，热汤热米线，吃完通体舒畅，觉得生活真的太美妙了。 但其实作为上班一族，有时候下班晚，没时间去选购新鲜肉类，所以家里冷冻室常备桂冠火锅类丸子，香菇贡丸、包心贡丸、鱼丸、鱼子蛋都是我很喜欢的~Q嫩弹爽、味道鲜甜，真的一级赞。

用料

• #1人份#
• 云南干米线 100g
• 桂冠香菇贡丸 2颗
• 桂冠包心贡丸 2颗
• 桂冠鱼丸 2颗
• 桂冠鱼子蛋 3颗
• 桂冠蛋饺 2颗
• 韭菜 5颗
• 小米辣 一根
• 鸡高汤 约250g
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 一点点

什锦丸子鸡汤米线的做法步骤

步骤 1

准备食材： 桂冠的火锅类丸子~反正各种都喜欢备一点，香菇贡丸和包心贡丸大家都爱，鱼子蛋这个好神奇，一会儿切开给大家看。 如果大家能买到新鲜米线最好啦，但我这边只有干的。

步骤 2

米线用温水泡大概1小时，比较好煮。 丸子大家选自己喜欢的就好。

步骤 3

准备一口锅，水烧开后放入米线，煮到软就可以了。 煮面、煮米线我都喜欢放多点水。如果你买的米线煮出来米浆比较多，最好过下冷水，再放到热水烫一下这样米线才会更爽口。

步骤 4

另起一锅烧开水煮丸子啦。

步骤 5

冬日里，听着咕咚咕咚的冒热气的声音，觉得好暖啊。

步骤 6

碗内调入耗油、生抽、盐、糖和一点点香油，其实我更喜欢猪油，家里没有啦。

步骤 7

倒入煮开的高汤，放入米线，摆上丸子，撒上韭菜和小米辣，就可以开动啦。【特别适合我是忠实米饭爱好者】

步骤 8

桂冠鱼子蛋是会爆浆的，里面是鱼子，咬起来感觉咯吱咯吱的，很有意思。 桂冠的每种食材感觉都很新鲜，真材实料，不是一口下去都是淀粉感，推荐。

菜谱创建时间：2017-11-07 15:19:19