万圣节美食，南瓜饼干

作者： 子瑜妈妈

三年级的子瑜小朋友今天秋游， 希望我给她做点万圣节主题的饼干，带去分享给同学们， 并且跟我强调说：我会告诉她们，这是我妈妈做的！ 我说：听起来不错！这单生意我接啦！

用料

• 南瓜泥 50克
• 糖粉 30克
• 低粉 170克
• 黄油 100克
• 细盐 0.5克

万圣节美食，南瓜饼干的做法步骤

步骤 1

材料哈，具体克数看上面

步骤 2

糖粉倒入软化的黄油中，搅打1分钟左右

步骤 3

搅拌至黄油颜色略浅，体积略蓬松

步骤 4

加入南瓜泥搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉搅拌均匀

步骤 6

先搅拌成面絮状，然后退去打蛋头

步骤 7

换成刮刀，将棉絮拌成面团

步骤 8

面团放在保鲜膜上，再盖山一层保鲜膜

步骤 9

用擀面杖擀成薄片，约3mm厚度

步骤 10

擀成薄片后送入冰箱冷藏半小时至硬

步骤 11

用饼干切模按下饼干胚

步骤 12

将饼干转移到烤盘上，有间隔的排放，有些亲可能会问这个饼干模具怎么用呢？其实很简单的，按下、提起、再推按下饼干胚到烤盘上就好了，不用担心不会用，试过几个自然就会了。我买的这个模具不好用，感觉买到了劣质产品。建议大家购买饼干模具时买有品牌的价格贵点的吧。

步骤 13

整齐的码在烤盘，饼干厚度要一致哦

步骤 14

送入烤箱170度20分钟，中层，上下火

步骤 15

成品

步骤 16

制作心得： 1、烤箱的时间和温度仅供参考，饼干很容易一下就烤糊的，建议后期要在边上看护哦； 2、南瓜泥有稀有糊，所以配方中同样的面粉含量，出来的面团干湿性可能会不一样，不用担心，饼干是冷藏按模的，干湿性影响不大，按模时都是硬的；如果你觉得面团实在太湿的话可以加点点面粉进去调节； 3、南瓜泥有很甜的也有很不甜的，如果你准备的南瓜泥很不甜，配方中的糖粉量可以按自己的需要增加点；

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2017-10-27 13:43:44