芝士焗土豆泥的做法

芝士焗土豆泥

本站作者原创
8.0 综合评分 6549 人做过

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
打开 APP 收藏菜谱

芝士焗土豆泥的用料  

芝士焗土豆泥的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将土豆去皮切小片,装入碗中

  • 盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了

  • 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末

  • 炒锅烧热,放入黄油

  • 融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟

  • 将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中

  • 待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥

  • 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末

  • 入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头

芝士焗土豆泥的小贴士

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果;
2、黄油没有,可以用色拉油代替,但是口感气味上会差很多;
3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁。

菜谱创建时间:2012-01-10 12:49:11

芝士焗土豆泥的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单