辣味鸡胸肉•这样做鸡胸肉真的怎么都不柴！

作者： To方Fang

今天好想吃点辣辣的东西哦！所以就做了辣味鸡丁！选择低脂高蛋白的鸡胸肉，做出红红火火的味道！很多人在减脂时都会对鸡胸肉又爱又恨：爱它的健康，但是超惧怕他的柴！其实处理得当，鸡胸肉可以又入味又健康又不柴哦！欢迎大家关注我的食谱（第一次发，多多指教！）

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 少许
• 橄榄油 0.5勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 一条
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

辣味鸡胸肉•这样做鸡胸肉真的怎么都不柴！的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉切手指粗细的长条，再切成丁。 不柴小秘诀：水淀粉+少许盐腌制！加点胡椒粉有助于提鲜！大概腌制10分钟以上！

步骤 2

少油热锅，爆香姜片和蒜，加入干辣椒和豆瓣酱炒香

步骤 3

加入鸡胸肉，快速炒散，因为腌制用的是水淀粉，所以带着水分会形成酱汁的效果，看开始变色，就加入酱油，少许糖～鸡胸肉很快熟，全变色就可以试一下味道出锅！

菜谱创建时间：2017-09-21 11:03:02