芒果流心慕斯

作者： 静澜甜蜜烘焙小屋

夏天正是芒果成熟时节，用新鲜芒果打成泥做一个芒果慕斯给家人解暑是个不错选择哟，而且切开就有诱人的流心流出，哇！看到都胃口大开。

用料

• 芒果泥 110克
• 朗姆酒 5克
• 吉利丁 5克
• 芒果丁 50克
• 淡奶油 90克
• 糖 18克
• 蛋糕胚 2片
• 四寸模 一个

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

新鲜芒果打成泥备用，泡好吉利丁

步骤 2

芒果泥里加入朗姆酒，溶化的吉利丁，和打成6分发的淡奶油拌一起，

步骤 3

入模，中间留一个孔放流心。操作手法见视频。

步骤 4

入冰箱冷藏三小时脱模

步骤 5

装饰好即可

步骤 6

模具可圆的可方的不固定。解疑或需线下学习更多内容请加微信zhongtouzailai2048

芒果流心慕斯的小贴士

中间流心不要加吉利丁哟，更多详细视频课程请关注微信公众号小甜甜。LittleTTS

菜谱创建时间：2017-06-03 21:15:21