黑椒蒜香烤鸡腿

作者： 枫林晚秋2023

孩子减肥，只能吃鸡肉，红烧烧鸡都吃的腻了，尝试下少油的鸡肉做法，非常成功，还能把鸡肉里面的油都烤出来，非常不错的减肥大餐😍

用料

• 鸡腿 4只
• 蒜 一整头
• 蚝油 少量
• 料酒 适量
• 生抽 平时用的小瓷勺2勺
• 老抽 1勺
• 食用油 少量
• 盐 少量
• 白醋 三滴(去除腥味)

黑椒蒜香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿除去骨头，用刀背砸一砸鸡腿肉，这样入味好，口感较嫩，大蒜瓣切碎备用

步骤 2

除去骨头的鸡腿肉加入大蒜碎，和其他所有材料抓一会，让鸡肉入味，用保鲜膜密封。腌制一到三个小时。(我因为有事出去，放在冰箱冷藏腌制了七八个小时)

步骤 3

烤箱180度预热，用锡纸把腌制好的鸡腿和腌制的料包好，上下火，中层烤制25分钟。

步骤 4

香味扑鼻，肉质非常嫩，一点不柴。烤的时候就有香味出来，打开烤箱满屋蒜香烤肉味，一点不腻，让人停不下口。

黑椒蒜香烤鸡腿的小贴士

1.除去鸡骨头，用剪刀竖着剪开鸡腿肉，里面有层骨头膜剪开，肉很好就脱骨，两头不好脱骨的地方用剪刀小心剪开就好。 2.锡纸一定包好，加热时会有汤汁流出来，可以在烤盘下垫锡纸，不垫也没事，尽快清洗就比较好弄干净。 3.爱吃辣味的朋友，可以在腌制时把食用油换成辣椒油。

菜谱创建时间：2017-02-18 22:36:41