黑木耳鸡蛋炒虾仁

作者： 我是瘦子王小胖

用料

• 鸡蛋 一只
• 海虾 若干
• 黑木耳 适量
• 葱 一根
• 油，盐，蚝油，料酒 适量
• 玉米粉 适量

黑木耳鸡蛋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备主料，黑木耳提前泡发好。

步骤 2

海虾（红头虾）剥壳，去虾线。

步骤 3

打鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散，加少许盐，放一点水淀粉。

步骤 5

热锅，下鸡蛋液，炒散。

步骤 6

放虾仁，一起炒。大概2分钟。

步骤 7

最后加入黑木耳，加盐，蚝油，葱花翻炒，3分钟左右出锅。

步骤 8

出锅……

黑木耳鸡蛋炒虾仁的小贴士

用海虾比较鲜，我用的是红头虾，这种虾肉质细嫩，很适合炒。鸡蛋加水淀粉，是为了鸡蛋在炒的过程中更嫩。黑木耳提前泡发，洗的时候加点面粉，洗的更干净。

菜谱创建时间：2016-11-30 13:47:24