珊瑚糖片~老外Chef私藏完美甜点装饰 ★经典配方★

作者： JadeHwang

* 先对原料做个补充说明： 水，冷水或温水都可以，普通的款泉水也OK。 油，植物油都可以。 面粉，低筋、高筋或中筋粉都可以。 * * 加热过程中会逐渐凝固，等四周开始凝固以后用刮刀把它轻轻地铲松动，否则等到全部变硬可能会粘锅底。

用料

• 水 80g
• 色拉油 30g
• 面粉 10g
• 食盐 适量
• 色素 适量

珊瑚糖片~老外Chef私藏完美甜点装饰 ★经典配方★的做法步骤

步骤 1

1、全部原料混合在一起。 2、把不粘平底锅加热，先中火。 3、把混合好的浆料取一小勺放在不粘平底锅中。 4、加热几分钟，直到看不到冒泡泡(加热过程中是否要调小火，自己看着办。)。 5、从平底锅中移出，放在吸油纸上冷却即可。

步骤 2

完了，就这么简单。 糖片的大小取决于你每勺量的多少。 想要什么颜色就做什么颜色。

步骤 3

用来做甜点装饰实在是太棒了！

步骤 4

珊瑚糖片~老外Chef私藏完美甜点装饰 ★经典配方★的小贴士

吃瓜群众问: 说是糖片，为什么里面没有糖呢？ 小玉儿答: 老婆饼里也没有老婆啊……

菜谱创建时间：2016-11-15 10:09:51