3D雕花果冻蛋糕

作者： _橘子酱_

每到美食都有一个故事，每当我浮躁，难过😫亦或是开心的时候我都想要做烘焙，做各种美食，只有在烘焙的时候我才能感觉到内心真正的平静、安宁。😊

用料

• 果冻粉 10G
• 水 1000G
• 糖粉 210G
• 牛奶 250G
• 食用色素 适量

3D雕花果冻蛋糕的做法步骤

步骤 1

水加热至滚烫、小火继续煮，缓缓加入果冻粉和糖粉，边加入边搅拌，搅拌20分钟关火。

步骤 2

关火迅速过筛、等稍凉一点就把表面一层皮给撕掉，放冰箱冷藏凝固。

步骤 3

凝固后就可以拿出你的雕花针开始雕花啦～记得雕花的那部分果冻需在雕花果冻完成之前一直不间断的加热保持温度防止它凝固。

3D雕花果冻蛋糕的小贴士

1、果冻制作透明果冻底只需要份量的一半，且不需要用配方中🐂的牛奶。 2、分两次煮，一半配方煮一次为透明果冻底，另一半为雕花果冻，雕花果冻制作过程中需加入牛奶，🌺也是和粉类一样慢慢加入一起小火煮。 3、做好的雕花果冻需要过筛，马上调色，白色留多一点，颜色调少一点，🌈因为整个雕花完剩下的白色需要调你需要的颜色倒在果冻👆，也就是为什么你们看见我的图片底是紫色，蓝色的原因，这一部分记得不间断的持续加热防止凝固。 4、第一张图片是我第一次雕花😏，有点难看，哈哈～后面的图片是我第二次雕花的果冻，本来不想给你们看第一张那么难看的图片，但是为了给你们信心，还是放上来吧😔，雕花其实很简单，只要你掌握了方法很快就会学会。 5、做好了记得交作业窝～😍

菜谱创建时间：2016-08-19 19:51:41