辽南特色 东北特色 桲椤叶饼 柞树叶 树叶饼

作者： 两三点雨山前

在我的家乡辽宁营口，夏季大街小巷会有很多买饽罗叶饼。一种用柞树叶包裹着的类似饺子似的食物，却因为叶子的包裹有一种格外的清香。 离开家乡后，好久没有吃过这个令人怀念的东西，也没发现有地方有卖的，于是自己动手，找回儿时的感觉。

用料

• 柞树叶 20张左右
• 猪前槽 250g
• 架豆王 300g
• 面粉 若干
• 玉米淀粉(与面粉1：2) 若干

辽南特色 东北特色 桲椤叶饼 柞树叶 树叶饼的做法步骤

步骤 1

将叶子洗净，待用

步骤 2

面粉与玉米淀粉按2：1的比例揉捏光滑，放凉水揉捏。醒15分钟，待用。

步骤 3

豆角洗净

步骤 4

下锅煮八成熟，捞出，待用。

步骤 5

肉切成沫儿，放入姜末，十三香，豆油，进行搅拌。

步骤 6

将豆角切沫，与肉混合在一起。

步骤 7

在叶子上摸层豆油，铺开面团，再加入馅儿，像包饺子一样，将叶子盖好。

步骤 8

放入蒸锅中20分钟左右，就好了。

步骤 9

也可以是酸菜馅，韭菜馅儿的。

辽南特色 东北特色 桲椤叶饼 柞树叶 树叶饼的小贴士

除了豆角陷还可以做酸菜馅儿和芹菜馅儿，味道都很不错哦～

菜谱创建时间：2016-07-26 00:34:47