大虾烤花蛤的做法

作者： Petrus柏翠电器

第一次用烤箱做家常菜，想不到这么容易成功，这道烤海鲜的菜肴，采用中西结合的烹饪手法，做成自己喜欢的口味，给自己的味蕾来一次海鲜大餐吧！

用料

• 大虾 8只
• 花蛤 450克
• 洋葱 100克
• 杏鲍菇 50克
• 油 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 黑胡椒颗 适量
• 香菜 适量
• 大葱 适量

大虾烤花蛤的做法的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

花蛤清洗干净，水开后放入，煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤，再次清洗一遍

步骤 3

洋葱去皮切瓣，均匀铺在铸铁锅底部

步骤 4

将杏鲍菇用削皮刀削成长条状，平铺在洋葱上

步骤 5

加入胡萝卜，加少许油和盐，将蔬菜拌匀

步骤 6

烤箱230℃预热3分钟，烘烤10分钟

步骤 7

烘烤10分钟后，取出铸铁锅，将大虾摆上，表面撒上黑胡椒颗粒和大葱

步骤 8

再放回烤箱烘烤15分钟

步骤 9

锅里倒少许油，放入蒜粒爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱，加入适量煮过花蛤的水，调成料汁，取出铸铁锅，将花蛤错落有序的摆在最上面

步骤 10

将料汁浇在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分钟，出炉放上香菜点缀就完成啦

大虾烤花蛤的做法的小贴士

1.花蛤买回来，可以放在水里，加少许盐静置一晚，让其吐出脏东西。 2.花蛤煮过后还不张嘴，说明是死的，不能食用。 3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

菜谱创建时间：2016-06-21 10:30:56