枣泥磅蛋糕

作者： 宅女食记

这款蛋糕属于磅蛋糕类型的～枣泥香和黄油香～ 超级棒呢～ 参考分量:大号马芬模八个

用料

• 鸡蛋 2个
• 枣泥 80g
• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 细砂糖(或打细的红糖) 40g（可以根据枣泥甜度调整）
• 泡打粉 2-3g（打发不好可加）

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，加细砂糖打发均匀。

步骤 2

鸡蛋打散，如果从冰箱拿出来的请提前让鸡蛋恢复室温，防止鸡蛋因为过冷和黄油搅打时水油分离。将鸡蛋液分多次少量慢慢加入，每加下一次鸡蛋液前保证前一次的蛋液和黄油已经搅打融合均匀。

步骤 3

加入枣泥，搅拌均匀即可。

步骤 4

将低筋面粉筛入(有加泡打粉的和面粉混合一起过筛)，用刮刀搅拌均匀即可。

步骤 5

将面糊用裱花袋装着挤入马芬模，或者用勺子直接舀进去～放入预热好约180度的烤箱中烘烤约20-23分钟左右，出炉晾凉即可。

枣泥磅蛋糕的小贴士

ps:磅蛋糕类的冰箱冷藏两三天要吃的时候拿来回 温，风味更佳～ 新浪微博：@Tiner宅宅 微信公众号：小阿宅

菜谱创建时间：2016-06-12 06:59:37