枣花馍馍

作者： 田野芳菲

小时候每到过年才会看到妈妈做这个馍馍，好看又好吃。今天二十八，我也来把面发…

用料

• 面粉
• 水
• 酵母
• 枣（小的最好）
• 小碟子
• 糖

枣花馍馍的做法步骤

步骤 1

酵母加少许糖溶解并慢慢加入面粉里，并揉成光滑的面团（三光状态）

步骤 2

等待面团发酵时准备枣（洗净并空干水分）、小碟子

步骤 3

面粉发酵约2倍大时，取出面团揉至无切面无大空洞，小碟子反面刷食用油、取一小块面团擀成和小碟子大小的面饼并覆盖在小碟子底面

步骤 4

面团擀成约手指粗细的长条包住一颗枣并将其按在面饼上，并逐一安放，并在上一层安放，一直到最上面放好最后一颗，形成小山装，别忘了因为下面有小碟子哈

步骤 5

这次做的小些，做出大枣花2个，还剩下些面团和枣，就随手做了几个小的

步骤 6

小花朵

步骤 7

冷水上锅，先小火，锅体烫手时再中火，有响声时再大火，上大气后25分钟，关火焖5分钟，取出。

步骤 8

出锅时别忘把小碟子取下来，已经涂食用油了，所以取碟子时非常容易。

枣花馍馍的小贴士

碟子大做出的花朵就越大，层数也就越多，但要考虑到锅的高度。

菜谱创建时间：2016-02-06 14:40:33