肉酿白菜卷的做法

肉酿白菜卷

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tangtang瑭瑭

肉酿白菜卷的用料  

肉酿白菜卷的做法步骤

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  • 把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;

  • 香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

  • 加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

  • 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;

  • 铺上一张白菜叶子,放上肉馅;

  • 从下往上卷起来;

  • 两边的菜叶子再往里面收整;

  • 包好的白菜卷;

  • 将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;

  • 另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

  • 再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱花会更香,这次忘记放了)

  • 将芡汁淋在白菜卷上即可。 做方子有疑问可加我微信:tangtang20091001

菜谱创建时间:2015-10-06 17:22:38
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