红烧鳜鱼的做法

红烧鳜鱼

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红烧鳜鱼的用料  

红烧鳜鱼的做法步骤

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  • 锅烧热加入食用油,依次加入蒜瓣、姜片、花椒,爆香后放入鳜鱼,煎至两面鱼肉变白,淋上生抽,翻面再淋生抽,沿锅的边缘一圈倒入啤酒,中火让他尽情翻滚,中间可以翻面,确保鱼肉入味,(本人不爱吃辣)所以辣椒后放,注意不要把汤滚干了哦,差不多放入青红椒,让辣椒在汤中加热,即便不吃辣的人,鱼也需要一丁点辣味,也能提鲜,出锅前加入葱段

  • 先把鱼盛入盘中,然后淋上汤汁,非常美味哦,吃过的朋友都说我鱼做的不错

红烧鳜鱼的小贴士

不需要放盐,生抽里面本事带盐的,不要加水,鱼大的话可以多加酒(酒在加热过程中酒味会挥发,所以不用担心有酒味

菜谱创建时间:2015-08-23 02:12:25
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