提拉米苏（无鸡蛋改良版）

作者： YFYY

首先，这个菜谱是从youtube上很火的Laura in the kitchen上转来的。我上个周末自己做了带到朋友家去，所有人觉得很惊艳。因为我加了很多朗姆酒，所以男士也会很喜欢，不会太甜。绝对是让人印象深刻的饭后甜品！

用料

• 马斯卡普尼奶酪mascarpone 453g （1lb）
• 淡奶油heavy cream 1 cup （236ml）
• 糖 1/3 cup （75ml）
• 香草精 1 tsp （5ml）
• 浓咖啡（冷） 2.5 cup （591ml）
• 深色朗姆酒 3 Tbsp （45ml）
• 可可粉 2 Tbsp （30ml）
• 意大利手指饼干savogliardi

提拉米苏（无鸡蛋改良版）的做法步骤

步骤 1

打发淡奶油，然后放进冰箱直到等会用的时候（奶油在低温下不容易变回软趴趴的）

步骤 2

在一个大的容器里面，把奶酪，糖和香草精搅拌均匀。放入一半打发了的奶油，轻轻的拌进去。然后再放入剩下的一半，轻柔的拌进去。（不要不停搅拌，因为不想让奶油失去形状，到时候出来会软趴趴的）

步骤 3

组装到一起：先在大碗里面混合好咖啡和酒。第一层，把拇指饼干蘸到混合液里面，拿出来一根一根铺满底部。第二层，到一半的步骤2里面奶油奶酪，铺平，在上面撒满可可粉。第三层，重复第一层，浸泡拇指饼干，然后铺满。第四层，把最后剩下的奶油奶酪倒进去，铺平，撒满可可粉。

步骤 4

放入冰箱冷藏4到24小时

步骤 5

大功告成！想要装饰可以加上点巧克力或者草莓什么的。开吃啦～

提拉米苏（无鸡蛋改良版）的小贴士

准备的过程很简单，总共不超过1小时，大部分时间都是等待它在冰箱中成型 蘸拇指饼干的时候要注意，轻轻蘸一下就好，饼干非常吸水（如果你买的是正宗的），如果蘸时间太长，奶油奶酪的湿气也浸到饼干里，出来的时候就会很绵。不过也好吃的啦～ 不要吃太多，醉了哦～^

菜谱创建时间：2015-07-31 03:23:43