草莓果粒酱

作者： 惶惶忽忽

草莓铺天盖地的季节，赶快买点新鲜草莓，自己动手做一瓶无添加剂的美味草莓酱吧，其实灰常简单，关键是100%纯果粒哦！

用料

• 新鲜草莓 300g
• 白砂糖 100g（可适当调整）
• 柠檬汁 少许（选择性添加）

草莓果粒酱的做法步骤

步骤 1

将草莓盐水浸泡洗净。

步骤 2

去蒂后将每个切成四分之一块，喜欢小果粒的请继续动刀子！

步骤 3

装入密封盒撒入白砂糖拌匀，腌制3小时以上出汁。

步骤 4

将腌制出汁的草莓连同汁一起倒入不沾容器，小火慢熬。

步骤 5

边熬边搅拌直到草莓变软熬成粘稠的糖浆，即可关火，如果喜欢酸甜口味这时候可加入柠檬汁搅拌后起锅。

步骤 6

此份量正好可装外面普通小果酱瓶一瓶。味道酸酸甜，100%纯正大果粒就是吃得爽！

草莓果粒酱的小贴士

做果酱很容易，一般情况下，把水果切碎，加上水果用量约三分之一的白糖腌到出汁，然后开火慢慢熬煮到质地变浓就行。 糖和水果的比例大约是1：3 你可以根据水果的甜度和个人口味适当的做下调整。 需要补充说明的是，糖是很好的纯天然防腐剂，用量越少，果酱最后能保存存放的时间也就越短。

菜谱创建时间：2015-03-24 00:16:07