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“福临门”(蔬食版佛跳墙)
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作者:
素食星球
福临门即佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的汉族名菜,属闽菜系。福临门富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。“吉祥如意、福寿双全”之意。
用料
#材料:
发好的竹笙
2片
百灵菇
15公克
珊瑚菇
15公克
栗子
15公克
炸好的芋头
15公克
红枣
15公克
枸杞子
少许
素火腿
10公克
杏香菇
15公克
花菇
15公克
素高汤
300㏄
#调味料:
盐
适量
“福临门”(蔬食版佛跳墙)的做法步骤
步骤 1
依序将所有的食料摆入瓮中。
步骤 2
另起锅倒入高汤煮滚,再加盐调味,可避免高汤浑浊,再把高汤加入作法1的瓮中。
步骤 3
将作法2放入蒸笼中以大火蒸约1~2小时即可。
菜谱创建时间:2015-01-05 22:54:03
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