南瓜红枣发糕

作者： 惶惶忽忽

厨麻美食分享： 今天试做了一次南瓜红枣发糕，小丫说比外面做的发糕好吃多了，可以多做点拿出去卖！（[害羞]太给麻麻面子了）个人感觉80％成功，还需继续努力！[拳头]现将经验总结给各位厨麻们：

用料

• 水
• 牛奶
• 发酵粉
• 南瓜
• 面粉
• 白糖或红糖
• 红枣

南瓜红枣发糕的做法步骤

步骤 1

1.将南瓜切成片，上锅蒸熟。

步骤 2

2.将南瓜趁热加入白砂糖后捣成泥，再加入牛奶、面粉（南瓜和面粉比例是1：1）将发酵粉用低于40度的少许温水化开一起加入，把所有配料搅拌成糊状。

步骤 3

3.另外找一个容器（蛋糕模最佳）将容器周围底部都抹上油，把搅拌好的糊导入容器内，放置发酵至两倍大，表面撒上自己爱吃的配料（我放的红枣丁）。

步骤 4

4.上锅大火上气后继续蒸30分钟，关火焖5分钟。

步骤 5

5.启模。

步骤 6

6.切块上盘。

步骤 7

大功告成！黄灿灿的南瓜红枣发糕，味道好极了！[胜利][强][OK][鼓掌][跳跳]

南瓜红枣发糕的小贴士

酵母一定只能用低于40度的温水调和

菜谱创建时间：2014-12-25 23:12:04