家常版铁板鱿鱼土豆

作者： Miss-lu

每次吃鱿鱼总是跟洋葱配着。吃多了就觉得没有新意，想了很久觉得跟土豆搭配应该还是不错的。尝试做下铁板鱿鱼的感觉吧。

用料

• 鱿鱼 2只
• 土豆 2个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少许

家常版铁板鱿鱼土豆的做法步骤

步骤 1

鱿鱼把皮剥了。清理干净内脏等脏东西。切片后用盐、酒、生抽、老抽、姜片进行腌制。土豆也切片用水冲洗后备用。

步骤 2

锅内放油，将土豆片放入进行煎至金黄后，捞出备用。油烧热后放入鱿鱼进行爆炒。炒至鱿鱼微卷的时候加入少量的酒、生抽、老抽、蚝油进行调味上色。

步骤 3

将锅内汤汁炒至快干的时候下土豆片一起翻炒。然后加入孜然粉、辣椒粉、少量盐、糖炒匀。撒上少许熟芝麻即可出锅！

家常版铁板鱿鱼土豆的小贴士

土豆一定要煎一下。焦焦的吃起来很香！

菜谱创建时间：2014-12-16 10:48:27