快手挂面荷包蛋---懒人版的做法

快手挂面荷包蛋---懒人版

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自从看到了静麻麻的麻辣面,真是相见恨晚啊。超级适合我这样的懒人。后来做的次数多了,就琢磨着稍微改改,换换味道,以后想吃方便面的时候,不如煮一碗这样的面,同样省事,但是健康很多,也好吃很多。

作者: 下山虎虎
下山虎虎
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用料  

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  • 锅里烧开水,煮挂面。

  • 煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。

  • 挂面快熟的时候,把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮,我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。

  • 面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里,加些面汤。加一小勺油泼蒜(蒜切成末或者捣成泥,用烧热的油浇上去即可),加几滴香油和辣椒油。

  • 可以再加一点芝麻酱(这个可放可不放,喜欢芝麻酱味道的可以放一些,不过加了芝麻酱,面汤就会有点浑浊,不那么好看了)。

  • 余下煮面的水继续烧开,磕一个鸡蛋进去,煮成荷包蛋,捞出来放在面上,开动享用!

菜谱创建时间:2014-11-08 18:00:48
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