全麦热狗-仿赛百味

作者： 满地苗

参考数量：7个

用料

• 高筋粉 200克
• 全麦粉 50克
• 盐 3克
• 糖 35克
• 牛奶 110克
• 蛋 一个
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 【装饰】
• 全蛋液 适量
• 白芝麻 适量
• 【配料】
• 番茄 几片
• 肉肠 1根
• 蛋黄酱或沙拉酱 少许
• 生菜 几片

全麦热狗-仿赛百味的做法步骤

步骤 1

除黄油、酵母外，其他材料放入面包机，饺子皮程序揉面15分钟，然后放入黄油、酵母，面包面团程序一个小时，结束后继续留在面包桶，发酵一个小时

步骤 2

取出面团，手动揉面排气，然后平均分成67克左右一个的面团，一共7个，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟进行中间发酵

步骤 3

案板上洒点粉，取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

步骤 4

然后卷起，接缝处用手捏牢，两头也黏牢

步骤 5

入烤箱，放盆热水，二次发酵至2倍大，大约40分钟～1个小时

步骤 6

烤箱预热180度，面团刷上蛋液，洒上芝麻

步骤 7

180度，上下火，中层15分钟，出炉

步骤 8

第二天起来，120度烤10分钟，然后夹上热狗、生菜、番茄、蛋黄酱就能吃拉，营养充足有没有～

菜谱创建时间：2014-10-22 08:38:32