仿85度C的芝士球的做法

仿85度C的芝士球

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曾经每次路过85度C,就缠着某人给我买芝士球,9块大洋7小个,吃下去全是浓浓奶酪味,特别的喜欢,现在家里有了烤箱和面包机,突然怀念起那个味道,于是网上搜了方子,赶紧试做几个吃吃看,没想到太美味了,某人早上连吃6个,下次做一定要加2倍的方子,不然真不够吃,哈哈~~~

满地苗文文妈
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用料  

做法步骤

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  • 将25克淡奶油+柠檬汁2.5克搅拌均匀,放入冰箱冷藏室静置半小时备用

  • 奶油奶酪微波炉加热一分钟左右,至软化

  • 加入白砂糖

  • 搅拌至无颗粒

  • 加入准备好的酸奶油(即第一步调制的东东)

  • 搅拌均匀

  • 分次加入45克淡奶油,拌匀

  • 蛋黄一个个加入奶糊

  • 拌匀

  • 筛入玉米淀粉

  • 拌匀

  • 黄油微波炉加热至融化,用刷子涂抹硅胶模具内壁,将面糊倒入裱花袋,剪一小口,将面糊挤入模具中

  • 将模具放入事先预热170度的烤箱,中下层20分钟后转中层5分钟,取出等凉透了再脱模,放入冷藏室

  • 冷藏了一夜,早上起来吃更美味!

仿85度C的芝士球的小贴士

第一次做,做好觉得完全不够吃啊,下次可以加到2倍的方子,多做一点喔!

很多人说为什么出炉是湿湿的,请大家仔细看方子好么,冷藏后再吃,不要急吼吼的一出炉就啃完!

菜谱创建时间:2014-05-28 10:58:41

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