手绘蛋糕图案

作者： maysway

有不少朋友问这个是怎么做出来的，我索性建立个食谱统一回复好了。只是我这人干起活来的那个专心劲可是六亲不认的，更不要说拍照了，所以没有步骤图，情见谅！这个是六寸蛋糕，而图案所在圆的直径是12cm。

用料

• 淡奶油 100毫升
• 白巧克力 20克
• 鱼胶粉 5克
• 可可粉 若干
• 食用色素 若干
• 画笔 根据实际需要使用

手绘蛋糕图案的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。

步骤 2

奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。

步骤 3

在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。

步骤 4

巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。

步骤 5

材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~

手绘蛋糕图案的小贴士

铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。

菜谱创建时间：2014-05-01 22:56:12