超酥蛋白曲奇饼干

作者： 小池子快乐

意想不到的酥松 以后剩下的蛋白又多一个用处了

用料

• 总统黄油 100G
• 低粉 100G
• 玉米淀粉 25G
• 蛋清 40G
• 糖粉 40G
• 盐 2G

超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料过磅，黄油室温软化

步骤 2

加糖粉打至顺滑后加入盐，继续搅拌均匀

步骤 3

分3次加入蛋清打至蓬松羽毛状即可

步骤 4

刷入2种粉快速搅拌均匀并装入裱花袋挤出形状

步骤 5

烤箱预热170度，中层20分钟左右，出炉后烤网晾凉装盒

超酥蛋白曲奇饼干的小贴士

比一般蛋黄口感要酥，40G的糖吃起来不腻 挤曲奇最好用布的裱花袋，因为总听到有亲说做一次曲奇挤爆几十个袋子，嘿嘿，太败家了 无盐黄油即可，不一定总统，只是个人觉得总统黄油味道纯正

菜谱创建时间：2014-03-22 23:32:26