排骨豆泡炖菠菜

作者： 小阿慧@

特下饭，菠菜是时令蔬菜，生津开胃，润肠胃，每次做了这个菜都很受家人欢迎

用料

• 红薯粉条 一小把
• 排骨 500g
• 菠菜 500k
• 豆泡 200k
• 生抽 两汤勺
• 酱油 一汤勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜沫 适量
• 食用油 三汤勺

排骨豆泡炖菠菜的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水下锅开火煮开有了浮沫后关火，把排骨捞出控干水分待用。

步骤 2

开火炒锅里放油把葱姜蒜沫炒香放排骨翻炒，排骨炒至金黄加生抽，酱油，料酒翻炒，看排骨上色后加入开水用小火炖，开水以没过排骨为准。

步骤 3

炖的差不多了，用筷子插一插排骨，看肉软的时候加盐，在炖半小时入味

步骤 4

红薯粉条用开水泡软捞出，菠菜焯开水控水分，加上豆泡放排骨里一起炖，豆泡入味后关火出锅。

排骨豆泡炖菠菜的小贴士

菠菜和粉条都过了开水比较容易熟，五分钟就差不多了，炖时间长了影响口感

菜谱创建时间：2014-03-06 17:38:31