黄油饼干（抹茶、巧克力、蔓越莓）

作者： Viola_熠想天开

一次准备完成不同口味的饼干制作~因为3个口味，下面的低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油是3烤盘的量，如果烤一种味道的，应相应减少用量。

用料

• 巧克力粉 8-10g
• 无盐黄油 70g*3=210g
• 糖粉 55g*3=165g
• 鸡蛋 大点的1个半，小的2个
• 低筋面粉 110g*3=330g
• 蔓越莓 30g
• 抹茶粉 8-10g

黄油饼干（抹茶、巧克力、蔓越莓）的做法步骤

步骤 1

黄油切块后软化，室温如果慢的话，可以再找一个盆加点热水帮助软化

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

倒入糖粉，继续搅拌均匀

步骤 4

分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 5

分几次用筛子筛入面粉，搅拌均匀

步骤 6

形成面团后，将面团分3份，放入不同的盆里

步骤 7

其中一份加入巧克力粉，均匀混合成团，加入巧克力粉后不易粘手，更好制作，揉成长条形或者圆柱形，包裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时（时间可以自己掌握，只要硬了就可以了）

步骤 8

蔓越莓味的和抹茶味的一样，分别倒入另外的盆中

步骤 9

和面团搅拌均匀，揉成想要的形状包裹保鲜膜放入冰箱冷冻

步骤 10

大约一小时后，取出冻硬的面团条，切成0.8-1cm厚的小块，放入烤盘

步骤 11

烤箱预热到170°或180°，烤15分钟左右即可，具体时间可以根据自己的口味以及饼干的薄厚选择。

菜谱创建时间：2013-10-25 16:26:41