食材处理——美食基本功

食材处理，指的是食物在清洗、腌制、烹调等过程中的各种方法，目的是最好的保留食物的美味，去除“不受欢迎”的气味、口感等因素。

新鲜的食材+正确的处理=美食

由于主题的关系，不是很好寻找相关菜谱，更新速度较慢，望见谅。