火腿奶酪焗西兰花的做法

火腿奶酪焗西兰花

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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
所以我们平时要适当多吃一些。这款菜肴应该属于西式菜肴,里面添加了黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉,吃起来奶酪的味道非常浓郁,再配上一块面饼,就可以和披萨相媲美了,相信孩子们一定喜欢吃。

作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
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做法步骤

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  • 西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净

  • 火腿肠去掉外包装

  • 把火腿肠切片,马苏里拉奶酪切粒

  • 洋葱和红椒切丝,小蘑菇掰开

  • 西兰花根部去掉切成小朵

  • 锅内把水烧开,放入小蘑菇焯烫1分钟捞出

  • 再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温

  • 锅烧热,放入黄油和植物油烧至4成热

  • 放入洋葱丝爆香

  • 再放入西兰花和红椒略炒

  • 放入盐、白糖、黑胡椒

  • 再放入小蘑菇和火腿炒匀

  • 盛入玻璃耐烤碗中

  • 表面撒入马苏里拉奶酪粒

  • 放入已经预热的烤箱内,上下火200度烤8-10分钟

  • 从烤箱中取出即可使用

小贴士

1.西兰花不要焯烫时间过长,以免影响口感。
2.各家烤箱品牌不同,可以适当调整烤制时间和温度,以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。
这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗,耐热温度可以高达摄氏400度,玻璃的烤碗看起来洁净明亮,非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用,出游或上班的时候还可以作为便当盒,密封效果很好。

菜谱创建时间:2011-10-13 10:42:51

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