火腿奶酪焗西兰花

作者： 蝶儿sl

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 所以我们平时要适当多吃一些。这款菜肴应该属于西式菜肴，里面添加了黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉，吃起来奶酪的味道非常浓郁，再配上一块面饼，就可以和披萨相媲美了，相信孩子们一定喜欢吃。

用料

• 小蘑菇 80克
• 西兰花 250克
• 马苏里拉奶酪 80克
• 火腿肠 50克
• 洋葱 50克
• 红椒 50克
• 黄油 20克
• 植物油 2茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙

火腿奶酪焗西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净

步骤 2

火腿肠去掉外包装

步骤 3

把火腿肠切片，马苏里拉奶酪切粒

步骤 4

洋葱和红椒切丝，小蘑菇掰开

步骤 5

西兰花根部去掉切成小朵

步骤 6

锅内把水烧开，放入小蘑菇焯烫1分钟捞出

步骤 7

再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温

步骤 8

锅烧热，放入黄油和植物油烧至4成热

步骤 9

放入洋葱丝爆香

步骤 10

再放入西兰花和红椒略炒

步骤 11

放入盐、白糖、黑胡椒

步骤 12

再放入小蘑菇和火腿炒匀

步骤 13

盛入玻璃耐烤碗中

步骤 14

表面撒入马苏里拉奶酪粒

步骤 15

放入已经预热的烤箱内，上下火200度烤8-10分钟

步骤 16

从烤箱中取出即可使用

火腿奶酪焗西兰花的小贴士

1.西兰花不要焯烫时间过长，以免影响口感。 2.各家烤箱品牌不同，可以适当调整烤制时间和温度，以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。 这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗，耐热温度可以高达摄氏400度，玻璃的烤碗看起来洁净明亮，非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用，出游或上班的时候还可以作为便当盒，密封效果很好。

菜谱创建时间：2011-10-13 10:42:51