杂粮牛尾汤

作者： 小牛

国庆一到，似乎秋天韵味更浓了。 秋季气候干燥，人体尤其要注意养生补水。 秋季节进补汤水，不仅能美颜养生，而且还能补充营养和体力，让身体变的更强健，从而预防冬季各种疾病。 秋季进补需要不温不燥的平和调养，对于女性来说，花费昂贵的金钱做护肤美容，还不如从里向外的调养。 牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，牛尾汤适合秋冬时节进补，长期食用也不会发胖，加了红豆、薏米不更有助于减肥消脂养颜美容，最后在汤中还放入南瓜，不仅使牛尾汤更加鲜美，更重要的是各种食材的互补作用，使牛尾汤更具进补养颜的功效。 此牛尾汤是选用牛尾、红豆、薏米、南瓜等，煲制好几小时而成，倘若时间不够，牛尾的香味根本就出不来，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道来征服你，长时间煲制后，牛尾汤汤白汁浓，入口醇香肉质细嫩。

用料

• 牛尾
• 红豆
• 薏米
• 南瓜
• 姜
• 葱段
• 盐

杂粮牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段

步骤 2

将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水

步骤 3

中小火慢炖4-6个小时以上

步骤 4

起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可

杂粮牛尾汤的小贴士

1、牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用； 2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好； 3、食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。

菜谱创建时间：2011-10-01 10:04:26