奇妙芥末虾

作者： 月亮晶晶

奇妙芥末虾，丰富的口感，奇妙的舌尖体验。 圣诞的脚步越来越近，这款简单版的奇妙芥末虾，送给圣诞夜想亲自动手制作圣诞晚餐的情侣们，制作简单快捷，外型漂亮，由于在沙拉酱中调入了芥末，口感很是有新意。非常适合圣诞夜，亲手做给你们心中那个心仪的他（她）。 这款里面的虾，可以用油炸的方法，但遵循健康吃法原则，我就简单的用了汆烫熟的方法，无油更健康些。

用料

• 薯片
• 新鲜活虾
• 芥末
• 色拉酱
• 盐
• 料酒

奇妙芥末虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳

步骤 2

锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用

步骤 3

把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）

步骤 4

手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可（没有彩针就省略这一步）

奇妙芥末虾的小贴士

1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果要用海虾，因为海虾本身味道重，所以最好把虾汆烫的那个步骤改为油炸。 2.薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。 3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:43