柠香梅子焖鸭腿的做法

柠香梅子焖鸭腿

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作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

做法步骤

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  • 鸭腿洗净沥干水份,用盐,胡椒碎均匀抹在鸭腿上,柠檬切片和鸭腿拌匀,放冰箱冷藏腌制至少4小时(时间最好是12小时)

  • 话梅肉,青梅酒准备好

  • 用青梅酒泡上话梅肉30分钟

  • 锅擦净,放火上倒入橄榄油,烧至微热,放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制

  • 煎至表皮金黄翻面,继续煎鸭肉变色

  • 倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉,冰糖,生抽,老抽,少许盐;大火烧开,小伙慢慢炖2小时即可

菜谱创建时间:2011-09-25 10:55:08

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